美食廣場配送管理美食廣場的經營特點是什么

1、美食廣場的經營方式一反固定租金的做法，是從專柜(商家)的營業額中，提取一定份額的抽成;在這種情況下，不管經營如何，美食廣場都和經營者一起風險共擔、利益同享。

2、美食廣場的賣場管理由店經理負責。店經理帶領各級專業管理組，負責美食廣場每天的正常營運。

3、公司非常注重員工培訓，為的是保持良好的專業形象。

4、管理層定時和商家開會，交換營運經驗，解決廠商在操作上碰到的實際問題。

5、遠景規劃基于實踐中摸索出的經驗，以及隨著知名度的不斷提高，使商家在美食廣場的發展中，獲得優厚的條件，進一步減少了公司的風險。使商家成為勢頭最強勁的品牌。品種薈萃雅致、潔凈的就餐環境、品種繁多的美食，是消費者對美食廣場的要求，更是美食廣場對消費者的基本承諾。創造讓多數人喜歡在美食廣場用餐，因為在美食廣場——吃得舒服、吃得自然、吃得開心!

我國將把"綠色餐飲"提到新的戰略任務的高度，提高食品的科技含量和衛生標準。

餐飲業蓬勃發展的背后也存在許多問題，整個餐飲行業發展缺乏統一規劃，市場準入缺乏統一標準；市場秩序不規范，不少餐飲企業餐桌污染嚴重，環保衛生不符合標準，食品不安全不放心。原料的殘留物超標，污染嚴重，超量使用化學物品，一些地方菜籃子工程使用化學品更是超標。這需要增加餐飲企業的整體素質，凈化整個餐飲市場環境，使餐飲符合人們綠色消費的需求。從原料的選購到最后的烹飪都需要嚴格把關，以保證食品的"綠色"。

目前，中國飯店協會根據國外的情況，在國內推行了"綠色飯店"。它是按國際標準進行的，將飯店分為五個等級，達不到標準的飯店就不能掛牌營業，光花錢是不能買牌子的。而以前花錢買牌子的行為實際上是欺騙消費者。她還指出，按照綠色飯店標準運行，企業可以實現全方位的效益。企業直接的效益是節能５％－１０％，節水１０％－２０％，同時還可以樹立消費者的綠色形象，從而贏得廣大消費者的信任，繼而贏得市場。