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1、食材采購食材配送食材配送企業在采購蔬菜時,一定要采購新鮮蔬菜。當天采摘,當天配送,防止新鮮蔬菜因為存儲過久導致亞硝酸過量。采摘蔬菜必須經過嚴格的農殘檢測,保障客戶的食品安全。其他配送食材必須配備檢驗檢疫證明或合格證。2、食